在选择北京市餐厅家具时，舒适度和经济效益是两个关键考虑因素。首先，舒适度对于吸引顾客和提升他们的用餐体验至关重要。舒适的座椅和桌子能够让顾客放松身心，更好地享受美食与社交。此外，考虑到北京的气候，选择耐用、易清洁的家具材料也能提高舒适度，比如选择防水、耐磨的材料。

然而，与舒适度相对应的是经济效益。作为一家餐厅，控制成本是至关重要的。因此，在选择家具时需要考虑价格、耐用性和维护成本。优质但价格适中的家具不仅在舒适度上有所保证，也能在长期使用中带来经济效益。此外，可以考虑选择多功能家具，如可堆叠的椅子，以便在需要时能够最大限度地利用空间。

在实际选择过程中，需要综合考虑舒适度和经济效益，并且根据餐厅的定位和风格做出合适的决策。通过平衡这两个因素，餐厅可以打造出既舒适又经济的用餐环境，吸引更多顾客，提升经营效益。